こぶしの効いた肉質に？　牛に演歌を聞かせて育てる牧場があった

なぜ演歌？担当者に聞くと...

峠下畜産の峠下義隆さんに番組が話を聞くと、

「私が演歌が好きだから聞かせている。音楽を聴いて静かにゆったりと育つと、柔らかくて美味しい肉ができると思う」

と話します。

グリーンスカイホテル竹原の「瀬戸内ダイニングハーベスト」では、峠下牛のステーキを味わうことができます。

そのお味は、旨みと肉汁がギューッと溢れ出す美味しさ。まさに「天城越え」です。

ボジョレーヌーボーも解禁したので、ぜひワインと一緒に頂きたいですね。

（ライター：momiji）