豚肉とキャベツが多めに入っている
具として入っているのは、豚肉とキャベツです。どちらも多めに入っていて食べ応えがあります。
豚肉は油少なめで出枯らしたようなボソボソの肉感があり、ソースのラードの風味と合わせて、肉かすの雰囲気を出しています。ソース、具ともに単体では肉かすらしくないですが、合わせ技で再現できていました。
キャベツも本来なら富士宮の高原キャベツを使うという規定があるそうですが、今回は産地等の記載はありません。ただ、カット大きめで量もたくさん入っていて、こだわりを感じられるキャベツでした。
