ぼたん鍋に鴨鍋、きじ鍋に熊鍋も　ふるさとチョイスで人気の【ジビエ鍋セット】5選

ふるさと納税サイト「ふるさとチョイス」で人気の【鍋セット】をご紹介する。

「ジビエ鍋」のランキング（月別、26年10月5日昼参照）より、トップ5だ。

【5位】京都府「京都 天然猪肉 ぼたん鍋セット 2～3人前 ( 特製味噌つき 猪肉300g )」11,000 円

【ふるさとチョイスの返礼品紹介】

和束町と連携した返礼品です。

天然猪肉の美味しさは御存じですか？
かたい？臭い？それは先入観です！
一度、猪肉のキザキの猪肉をお試しください！
思わず「こんなに美味しかったのか～！」
それから病みつきに！

大自然のきれいな水と空気、山林に広がる奥深い山々に住む天然猪を、猟師が罠で一匹ずつ狩ります。
天然の旨みを一人でも多くの方に味わっていただくために、お試しセットをご用意しました。

煮込むほどに柔らかくなり、ダシが出ておいしくなります。
体の芯から温まるので寒い冬にぴったり！

【4位】岡山県「おかやま 天然猪肉 ぼたん鍋 セット 3～4人前 つみれ入り (食猪しん房みなみ)」14,000円

【ふるさとチョイスの返礼品紹介】

岡山県北、新見の自然で育った上質な猪肉を使ったぼたん鍋のセットです。
天然水仕込みの味噌ダシと大葉や生姜を練り込んだ猪つみれが、クセがなく濃厚な猪肉のうまみをより一層引き立てます。

【3位】新潟県 新発田市「【蕎麦屋が作る】 鴨鍋 天然真鴨 選べる 半身分 1羽分」20,000 円

【ふるさとチョイスの返礼品紹介】

新潟県新発田市の山辺に佇む老舗そば処、二王子そば やなぎが手がけた、こだわりの鴨鍋セット

店主自らが山で狩猟した天然の鴨を、一羽一羽ていねいに解体・下処理。蕎麦屋だからこそ作れる、こだわりの奥深い鍋つゆとセットでお届けします。

まずは付属の鴨がらをじっくりと煮込み、旨み豊かな出汁をとります。
そこへ特製の鍋つゆを加えることで、天然鴨の力強い風味がいっそう引き立ちます。
長ネギ、白菜、ごぼう、きのこなど、お好みの野菜を合わせれば、それぞれの素材の甘みや香りが重なり合い、味わいはさらに深まります。
野生ならではの濃厚なコクがスープ全体に広がり、ひと口ごとに滋味が染み渡ります。
締めには、そばやうどん、または雑炊で。天然真鴨の旨みを一滴も残すことなく味わい尽くす、至福のひとときをお楽しみいただけます。

また、付属の鍋つゆを使わず、鴨肉を焼き肉としてシンプルに味わうのもおすすめです。
噛むほどに広がる野趣あふれる旨みを、ダイレクトにご堪能いただけます。

ご家庭で味わう本格の一鍋を、ぜひ特別な食卓に。

【2位】愛媛県 鬼北町「鬼北きじ鍋セット」15,000 円

【ふるさとチョイスの返礼品紹介】

きじ料理の王道！！きじ肉の旨みがスープに溶けだし、締めのうどんや雑炊までお楽しみいただけます。

●鬼北きじについて
鬼北町は四万十川上流域の自然豊かな環境で、高麗きじを飼育しています。
きじは一年のうち春から初夏にかけてのみ卵を産みます。そこから180日以上かけて、町内の生産者ができるだけ自然に近い環境で飼育していきます。生産者は、マニュアルに則りきじを飼育し、相互評価研修等を行い、飼育環境・成育状態を確認しあいます。そのため、鬼北町のきじは、ばらつきの少ない安心・安全なきじへと育つのです。

【ふるさとチョイスに寄せられた口コミ】

「全て美味しかった！また食べたい！
キジ肉がこんなに美味しいとは知らなかった。味が濃い。弾力がある。
汁の味もちょうどいいし、付属の肉饅頭の味も生姜入りだと思うが、美味しい！」（50代・男性）
「想像していたよりかなりあっさりしていました。とは言えそういった部分も含めて、昔話なんかに出てくるキジ鍋が実際に食べられて楽しかったです。
キジ団子も美味しかったです！」（40代・男性）
「キジ鍋を人生で初めて食べました。鶏のお肉と結構違うんだなとびっくりしました。歯ごたえがあり、ヘルシーで臭みがなくとっても美味しかったです。セットのお肉は結構な量があり、二人で食べるには多いかなと思ったのですが、旦那さんはぺろっと食べきってしまいました。季節によって頂ける野菜が鍋用ではないものもおまけで付くみたいで、うちはナスが入っていました。そちらも炒め物で美味しく頂きました」（30代・女性）

【1位】岐阜県 高山市「飛騨ジビエ 熊鍋セット2～3人前（スープ・具材付き）」30,000 円

【ふるさとチョイスの返礼品紹介】

ジビエの概念が変わる　絶品の熊鍋　冬の熊肉 カット済み野菜入りで包丁要らずの鍋セット
飛騨の本物の猟師が解体から加工までした本格派の熊鍋。
滅多に食べることができない良質な脂の熊肉はクセになり、箸が止まらない。
飛騨の野菜がたっぷり、出汁と肉の脂で更に甘さが引き立ちます！
本物の猟師が解体から加工まで行うため、安全、高品質です。
寒暖差と澄んだ空気、美味しい水で育まれた野菜は甘くて美味しい。
冷凍のため、鮮度長持ち！
ふだんなかなか食べたことがないものを食べたい方、 本格派の熊鍋を食べてみたい方におススメです！
クマ肉の脂は良質で融点が低く、特有の旨みと甘味があり、とても美味しいです。
更に美容にも良いとされるコラーゲンも豊富です。

【ふるさとチョイスに寄せられた口コミ】

「野菜も同梱されており、鍋の材料が揃っていて作りやすい配慮がなされています。作り方もシンプルで熊肉のスライスも臭みも全くなく、脂身が美味しかったです。ツミレも美味しかったですが、倍ぐらいあると食べ応えが増えて良いと思います。熊肉をもっと味わえるよう、また、頼みたいと思います。」（50代・男性）
「おいしかった😋🍴💕熊肉は初めてだからドキドキしたけど、羊肉と同じくらいの匂いに感じた。
野菜もスープも肉も順番に入れていくだけですぐ食べられる。
包丁いらずで嬉しい😃💕
野菜パックにお麩が入っていたので小麦アレルギーの人は自前の野菜がいいかも。」（50代・女性）
「まず率直な感想として、とても美味しかった！次も寄附したいと思っています！
寄附の動機は「今年の漢字が『熊』だった、寄附額が余っていた」という軽率なものでしたが、大満足な結果となりました。
説明画像にもある通り、必要な材料は全てセットに含まれています。仕込みも丁寧で、熊肉で懸念される臭みやエグ味は全くありませんでした。
締めのうどんまで入れてくれているので、熊の脂を存分に堪能できます。熊肉を食べたことのない妻も絶賛しておりました。
また、寄附後の活用報告をお送りいただいたことも自治体として好印象です。全体を通して、丁寧な対応に感謝しております。岐阜県高山市の益々の発展を祈念致します。」（30代・男性）