2020年東京オリンピックに向けて工事が進む新国立競技場。そのすぐ側にある「ちゃんぽん」の名店「水明亭」が2018年10月31日に閉店する。 国立競技場や...

万博記念公園の東の広場（大阪府吹田市）で、2018年10月6日～8日、13日～15日、20日～22日の9日間、フードフェス「まんパクin万博2018」が行...

西武池袋本店（東京都豊島区）で、2018年10月3日から16日まで「秋の北海道うまいもの会」が行われている。 北海道一筋30年のだというバイヤーの渡部さん...

「男命（みこと）いか」――なんとも神々しく強そうな名前だが、このイカをご存じだろうか。正式名称は「須佐 男命いか」といい、山口県萩市の須佐地域で獲れるブラ...

衣をつけて油で揚げる、フライではないほうの揚げ物といえば「天ぷら」だ。大抵のものは油で揚げると食べられるという、カレーメソッド（カレー味にするとなんでも食...

かつては蛇口をひねれば出てくるものは水くらいだったが、いまやうどんだしに桃ジュース、トマトジュース、泡盛まで、各地で多種多様な液体が出てくるようになった。...

このところ八ツ橋が何かと話題になっているようだが、皆さんは「お土産に八ツ橋を買ってきたよ」と言われたら、どんなお菓子を想像するだろうか。「阿闍梨餅のほうが...

平日の15時頃。仕事の休憩をしようと、さぁ一服――。胸ポケットにはタバコのような箱。だがこれはタバコではない。静岡産日本茶の商品開発・販売を手掛けるショー...

部活帰りの空腹の中、友達とご飯を食べてから家に帰ってまた夕食を食べる......なんてことがあった人もいるだろう。Jタウンネットの20代男性記者もその一人...

おいしい日本酒を生み出す最高の原料として知られている山田錦。「酒米は食べてもおいしくない」というイメージがあるが、兵庫県三木市のパン店「ピストリーナマツヤ...

青森県で絶大な知名度を誇る焼肉のタレ「スタミナ源たれ」でおなじみの上北農産加工協同組合（KNK）がツイッターに投稿した内容が、インターネット上で話題となっ...

山口県の旭酒造（岩国市）が製造する純米大吟醸酒「獺祭」。飲みやすい日本酒として人気で、国内外からの評価も高い。現在、その獺祭の酒粕を使った「獺祭 酒かすあ...

高級食材として日本中に知られている魚のフグ。身に弾力があるため、刺身は透けるほど薄切りにされる。ふぐ鍋（フグチリ）にするときは厚切りにしてもおいしい。関西...

全国やきとり連絡協議会と「全や連総本店 東京」で、同店オープン1周年を記念して創作した期間限定のセットメニュー「ご当地やきとり名人セット」が提供されている...

先日、ZOZOの前澤友作社長（43）のツイッターを何気なく見ていたら、どうしても気になる投稿があった。それがコチラ。麺もスープもレベル高い！ pic.tw...

東京・人形町の名物お菓子といえば人形焼き。その中に、レトロでユニークな焼き菓子、その名も「戦時焼き」というものがある。戦時焼きを製造・販売しているのは19...

「うに」と言えば、寿司ネタでも高級品だ。ちょっとやそっとでは手が伸ばせない。だが、その贅沢な生うにをたっぷりトッピングしたハンバーガーがあるという。「あわ...

箸を入れた瞬間、肉汁が洪水のように吹き出す――　まるでグルメ漫画やアニメの世界のような体験が、リアルに味わえるハンバーグが京都にあるという。 京都府内に3...

今から30年ほど前、日本では激辛ブームが起きていた。1986年に煎餅店神田淡平の「激辛」が新語・流行語大賞の銀賞に選ばれるなど、当時の人々は辛さを求めてい...