[ちちんぷいぷい - 毎日放送] 2014年12月1日放送で「湯浅のしらす」について取り上げていました。
和歌山県の北部、太平洋沿いに位置する有田郡湯浅町。
湯浅と言えば醤油の生産地として有名で、町は香ばしい香りが漂います。
その醤油に並ぶ名物が、この時期の旬の食材「しらす」。
湯浅町はしらす漁が盛んで、県内で最も多い水揚げ量を誇ります。
身はプリプリで適度に脂ののったしらすは絶品です!
しらすはイワシの稚魚で年中獲ることができますが、春と秋に獲れるしらすは特に美味しいのだそうですよ。
画像はイメージです(ume-yさん撮影、Flickrより)