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今が旬!和歌山県・湯浅のしらす、油乗ってます

ご当地テレビ視聴隊

ご当地テレビ視聴隊

2014.12.16 06:49
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[ちちんぷいぷい - 毎日放送] 2014年12月1日放送で「湯浅のしらす」について取り上げていました。

和歌山県の北部、太平洋沿いに位置する有田郡湯浅町。

湯浅と言えば醤油の生産地として有名で、町は香ばしい香りが漂います。

その醤油に並ぶ名物が、この時期の旬の食材「しらす」。

湯浅町はしらす漁が盛んで、県内で最も多い水揚げ量を誇ります。

身はプリプリで適度に脂ののったしらすは絶品です!

しらすはイワシの稚魚で年中獲ることができますが、春と秋に獲れるしらすは特に美味しいのだそうですよ。

画像はイメージです(ume-yさん撮影、Flickrより)
生しらす
漁師さんの連携で獲れる新鮮なしらす
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