「イカ焼き」といえばどっち?【都道府県別投票】

2017年1月26日 11:00
イカ焼き(Jun Ohwadaさん撮影、Wikimedia Commonsより)
イカ焼き(Jun Ohwadaさん撮影、Wikimedia Commonsより)

お祭りなどに出かけると、屋台でよく見かけるのが、このイカ焼きだ。プーンと甘い醤油の香りが漂ってくると、ついふらふらと近寄ってみたくなる。大ぶりのイカにかぶりつくと、やわらかく弾力性に富んでいる。素朴でシンプルだが、なんとも美味だ。

このイカ焼き、全国共通かと思っていたら、どうやら大阪方面では違うらしい。大阪でイカ焼きといえば、小麦粉の生地にイカの切り身を入れて焼く、いわゆる「粉もの」料理だ。一見お好み焼きのような外観で、甘辛いソースをハケで塗って食べるという。

大阪のイカ焼き(yamamoto yousukeさん撮影、Flickrより)
70_イカ焼き。

Jタウン研究所では、「イカ焼き」に関して調査を試みたい。また地域によってどんな違いがあるのかについても、確認したい。

そこで読者の皆様に質問。

「イカ焼き」といえばどっち?

以下の選択肢から、お答えいただきたい。結果は、Jタウンネットのシステムで都道府県別に集計する。

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