サバの味噌煮×牛乳でおいしく減塩　福岡の牧場が提案する「乳和食」とは

［めんたいワイド－福岡放送］2021年2月11日放送の「福岡ヒトつなぎ」のコーナーで、筑前町の永利牧場が取材されていました。

ペイペイドーム7.5個分の広さをもつ、この牧場では80頭の乳牛が飼育されており、生産者が自ら育てたこだわりの餌を食べさせているため、美味しい牛乳が作られます。

その牛乳は学校給食等に広く使われています。

また、牧場内にある「まきばの家」は、提供される食事すべてに牛乳が使われている日本初の「乳和食」レストランなんです。