《実食！》『ホテル椿山荘東京』と『アニック グタール』によるワンランク上のティータイム「ANNICK GOUTAL アフタヌーンティー」開催中

昨年10月から開催されていた『HACCI』とのコラボ・アフタヌーンティーが大好評だった『ホテル椿山荘東京』のロビーラウンジ『ル・ジャルダン』。

4月11日（月）から6月30日（木）まで、また新たなコラボ・アフタヌーンティーが始まりました。

今回は、女性を中心に人気のフレグランスブランド『ANNICK GOUTAL（アニック グタール）』。フレグランスと同じ香りがするスイーツ、ではありません。その洗練された香りをモチーフに、見た目、味、香り、食感、余韻の残し方など、香水を調合するかのように作り上げたそう。

『アニック グタール』を代表する香水”プチシェリー“は、洋梨や桃、ムスクローズなどの香料を使用。今回のスイーツには、桃や洋梨を用いています。ほかにも、蝶をイメージしたチョコボンボン、バニラが香るサンドイッチなどが並びます。

本物にこだわる、豊かな感性をもつ女性たちに贈る、特別なアフタヌーンティー。今回も試食させていただきました。

■「洋梨と桃のタルトタタン」「プチシェリーのジュレ」「チョコボンボン　赤い桃をとじ込めて」「バニラとピスタチオのガトー」　※画像は2人分

レモングラスがアクセントの爽やかなジュレからスタート。水色の羽がかわいらしいボンボンは、中から桃のクリームがとろ～り。

■「フォアグラとフレンチトーストのミルフィーユ」「バニラ香るポテトとローストポークのサンドウィッチ」「プチブーシェに詰めたアボカドと海老のタルタル」「スモークサーモンとクリームチーズのフィールドグリーン」　 ※画像は2人分

これまた美しい！ポテト×ポークの組み合わせに、バニラが香ると斬新！濃厚なフォアグラには、フレンチトーストが良く合います。

■「スコーン3種（バニラ、白桃、プレーン）クロテッドクリーム、ジャム付き」　

アフタヌーンティーの定番、スコーン。バニラや白桃がふわっと軽やかに香ります。

■「プチシェリーが香る洋梨のギモーブ」「ショコラエピス」「ローズタルト」「キャンドルブラマンジェ」　※画像は2人分

「イブニングキュートティー」限定の4品。ピスタチオのクリームとローズのゼリーを閉じ込めた「ローズタルト」、セージ、アールグレイ、ペッパー、オレンジのハーモニーが絶妙な「ショコラエピス」など、香りの複雑さが大人のスイーツといった印象。

もちろん、紅茶は約20種もの茶葉から選ぶことができ、取り換え、お替わり自由です。

また、ホテルのメインバー『ルーキー』でも「ANNICK GOUTAL カクテル」を提供。素材と素材の融合で生まれる”新しさ”をカクテルで表現しています。

美しい紺色のブルーマローにリキュールを加えると...

なんと、妖艶なローズピンクに！何度でも見たくなる、一瞬の美でした。

 フレグランスブランドとのコラボというだけあって、とても華やかな気分になります。「イブニングキュートティー」は、18時から21時半までとあって、仕事帰りの女性たちに人気なのだそう。優雅な時間を過ごしたい時に、いかがですか？

■「ANNICK GOUTAL アフタヌーンティー」　3800円　（税込・サービス料別）

 

・洋梨と桃のタルトタタン・プチシェリーのジュレ・チョコボンボン　赤い桃をとじ込めて・バニラとピスタチオのガトー・スコーン3種（バニラ、白桃、プレーン）クロテッドクリーム、ジャム付き　・フォアグラとフレンチトーストのミルフィーユ・バニラ香るポテトとローストポークのサンドウィッチ・プチブーシェに詰めたアボカドと海老のタルタル・スモークサーモンとクリームチーズのフィールドグリーン

■「ANNICK GOUTAL イブニングキュートティー　1日20食限定」　3000円　（税込・サービス料別）

・洋梨と桃のタルトタタン・プチシェリーのジュレ・チョコボンボン　赤い桃をとじ込めて・バニラとピスタチオのガトー・スコーン3種（バニラ、白桃、プレーン）クロテッドクリーム、ジャム付き・プチシェリーが香る洋梨のギモーブ・ショコラエピス・ローズタルト・キャンドルブラマンジェ・フォアグラとフレンチトーストのミルフィーユ・バニラ香るポテトとローストポークのサンドウィッチ・プチブーシェに詰めたアボカドと海老のタルタル・スモークサーモンとクリームチーズのフィールドグリーン

店名ホテル椿山荘東京　ロビーラウンジ「ル･ジャルダン」

住所東京都文京区関口2-10-8

電話番号03-3943-0920（9:30～22:00）

開催期間～6月30日（木）

開催時間「ANNICK GOUTAL アフタヌーンティー」12:00～18:00 L.O.（平日のみ予約可）、「ANNICK GOUTAL イブニングキュートティー」（1日20食限定）18:00～21:30 L.O.

オフィシャルページhttp://hotel-chinzanso-tokyo.jp/