《行ってきました！》『GEMS（ジェムズ） 大門』 3/7オープン！注目のカフェ＆レストランをご紹介！

渋谷、市ヶ谷に次いで、芝大門に飲食ビル『GEMS（ジェムズ）大門』が3月7日（月）オープン。

場所は、芝大神宮の参道へと続く道。都営地下鉄・大門駅はもちろん、JR浜松町駅からも徒歩5分圏内。周辺にはオフィスも多く、近隣で働く人々のニーズに応えてくれそうです。

既存の『GEMS』と同じく、基本的には1フロア1店舗の構成。地下1階から9階まで、9店が集結しています。

先行して行われた3/4の内覧会の様子とともに、ひと足早くお伝えします！

まずは最上階から。

★9階　焼肉一筋25年!という店長が腕を振るう『炭火焼肉と生肉 うる寅』

都内で5店を運営する焼肉店ですが、会社名を店名に掲げた店が満を持して登場！最高ランクA5黒毛和牛のチャンピオン牛クラスの中でも希少な「とび牛」を一頭買い。近年は赤身ブームですが、あえて最高級の霜降り肉を中心に提供。

 　 口の中に入れると、あっという間に脂が溶けて、甘い余韻が続きます。ユッケや生ロース刺しなどの「生肉」も用意。肉本来のおいしさをそのまま楽しめる一軒です。

営業時間／11:30～14:00（L.O.13:30）、17:00～24:00（L.O.23:30）／金11:30～14:00（L.O.13:30）、17:00～21:00（L.O.24:30）／土日祝17:00～24:00（L.O.23:30）電話時間／03-6452-9129http://urutora-d.com/

★8階　本格和食と鮮魚を楽しめる『島の恵みと喰らえ 匠』。

淡路島近郊を中心に、全国各地から取り寄せた旬の魚貝を本格和食で楽しめます。その日に入荷したさまざまな鮮魚をざるにのせて客席まで運び、好みの調理法を相談する『ざる見せ』スタイルが人気です。

例えば、旬を迎える「桜鯛」の半尾をお造りに、半尾を煮付けに、といったオーダーが可能。魚を知り尽くした職人の鮮やかな手捌きを眺められるカウンターは特等席！

営業時間／11:30～14:00、17:00～23:30／土日祝祝前16:00～23:30電話時間／03-6435-8666http://ff-alpha.com/

★7階　くつろぎの空間で燻製を味わう『燻製Dining　OJIJI』

"おじじの家で開かれるホームパーティー"をコンセプトに掲げた店内は、まるで、自宅のリビングのような、くつろいだ空気が漂っています。

「富士黒豚の自家製ベーコン」といった肉類やチーズ、サーモンから、塩・醤油なとの調味料まで燻製に。煙でいぶすのではなく、30度以下でゆっくりと時間をかけて仕上げる"冷燻"を中心に用いています。素材の持ち味を引き出し、そのままよりもさらに旨味を増すように調理。ワインやビール、焼酎などざまさなお酒とともに堪能できます。

営業時間／11:30～14:30、17:00～23:30／日17:00～23:30電話時間／03-6459-0307http://span-co.jp/

★6階　上土佐備長炭で焼き上げる『炭火焼鳥　西田屋』

宮崎県「うなま山地鶏」、鹿児島県「薩摩鶏」、滋賀県「近江鶏」など、選りすぐった地鶏を使用。まずは、1本ずつ丁寧に焼き上げた「焼き鳥串」、炭火で豪快に炙る「炙り焼き」を。上土佐備長炭ならではの香ばしさは秀逸です。

ほかにも各地から取り寄せる旬の野菜や富山県産の米など、こだわりがたっぷり。ビールを始め、ワイン、日本酒、焼酎と、焼鳥との相性のいいお酒も充実。

営業時間／11:00～14:00、16:00～24:00電話時間／03-6809-1524

★5階　いま話題のとろさば料理専門店『SABAR（サバー）』　

 コンセプトは"まだ出逢ったことのない「とろさば」との出逢いの場"。店内は、まさに鯖の竜宮城、その名も『鯖宮城』！入口にはサバ神社もあり。

　 大阪の鯖寿司メーカーが運営するだけあって、極上の鯖が入荷。鳥取県産の「お嬢サバ」を始め、700g以上もある大物を使用する。一番人気の「鯖手箱」や3種の「薬膳さば鍋」など、ヘルシーで食べ応え十分。未知なる「サバ」体験が待っています。

営業時間／11:38～14:30、17:30～23:38定休日／日祝電話時間／03-6435-9438http://sabar38.com/

★4階　肉の旨味が溢れる熟成牛ステーキ『Gottie’s BEEF（ゴッチーズビーフ）』

約40日もかけ、じっくりとドライエイジングで熟成。牛肉の旨味をダイレクトに楽しめるよう、ハンバーグやステーキで提供します。

 　 1ポンド（450g）もの「ごついステーキ」は、みんなでワイワイとシェアして。煉瓦造りの壁、さまざまなデザインの椅子＆テーブルなどオシャレな店内は女子会に最適。相性ぴったりのワインも揃っているので、心行くまで堪能できます。

営業時間／11:00～14:30(L.O.14:00)、17:30～23:00(L.O.22:30)／土日祝17:30～22:00(L.O.21:30)電話時間／03-3434-3455

★3階　人気のクラフトビアバーの新業態『ON THE TABLE by Goodbeer faucets（オンザテーブル バイ グッドビア ファウセッツ）』

世界各地の醸造家によるこだわりのクラフトビール25種を用意。常時7種あるハウスビールのほかは、樽が空けば新しいビールが登場するので、何度通っても飽きません。

　 季節の厳選食材を使った料理は「彩りと恵み」がテーマ。魚貝の旨味がぎゅっと詰まった華やかなパエリア、締めのリゾットまで楽しめる「ムール貝のクラフトビール蒸し」、自家製サルシッチャなど、どれもビールと味わえば、おいしさは倍増。ランチにはミニビールが付いてくるなど、うれしいサービスも！

営業時間／11:00～23:30電話時間／03-6435-8978

★1・2階　薪で焼き上げる豪快な肉がウリ『Trattoria Cicci Fantastico（トラットリアチッチ・ファンタスティコ）』

臨場感たっぷりのオープンキッチンを供えた1階、ゆったりと食事を楽しめるレストランフロアの2階と異なる雰囲気も魅力です。

薪でじっくりと焼き上げることによって、薪の香りをまとい、しっとり柔らかな肉質に。本場仕込みの生パスタや、野菜、魚介料理まで、料理はもちろん、活気あるフレンドリーな雰囲気に、日々の疲れを吹き飛びそう。

営業時間／月～金11:00～15:00、17:00～23:30／土11:00～15:00、17:00～26:00／日祝11:00～15:00、17:00～24:00電話時間／03-6435-9365

★地下1階　和牛赤身肉にこだわる炭火焼ビストロ『ビストロ ガブリ』

 国産牛はもちろん、羊、豚からジビエまで独自のルートで仕入れただけあって、コストパフォーマンスの良さは涙もの。

スタッフが提示してくれる"お肉ボード"から選ぶ「ガブリの炭火焼」は必食。「ウニのクレームブリュレ」「馬肉のタルタルステーキ」など、絶品ビストロ料理がずらり。800本ものワインを常備するウォークインセラー、業界初の超炭酸スプラッシュハイボールタワーなど、こだわりのアルコールメニューにも注目です。

営業時間／11:30～14:30、17:00～23:30／土日祝16:00～23:00電話時間／03-5425-4971

オフィス街ということもあり、平日ランチを楽しめるのもうれしいところ。もちろん、会社帰りの一杯から、歓送迎会、女子会まで、使い勝手の良さは言うことなし。

しかも、ただ話題のお店や料理ジャンルというのではなく、レベルの高い実力店ばかりなので、飽きることなく、通い続けることができそうです。

『既存店に行ったことあるから...』という人もぜひ、足を運んでみてください。さすが...と唸る料理が待っていますよ！

施設名GEMS（ジェムズ） 大門

住所東京都港区芝大門1-15-3

公式サイトhttp://www.gems-daimon.com/