《実食！》台湾茶の専門店が本場からやってきた！『Gong cha（ゴンチャ）原宿表参道店』9/27グランドオープン

Jタウンネット編集部

2015.09.27 09:00

手頃な価格でおいしい台湾料理は、日本人に人気です。さらに、ここ数年、台湾スイーツ＆カフェの日本上陸が急増。マンゴースイーツ『マンゴーチャチャ』、タピオカミルクティー『春水堂』、かき氷『アイスモンスター』...。いずれも原宿・表参道エリアに出店しています。

そして、また新たなお店が登場しました。2006年に台湾で誕生し、瞬く間にアジア、オーストラリア、アメリカへ進出。現在19カ国、約1100店を展開する、台湾ティー専門店『Gong cha（ゴンチャ）』が、9月27日（日）にオープンします。台湾旅行でファンになった人も多いという人気店が、満を持して上陸。

『Gong cha』を漢字表記すると『貢茶』。台湾といえば、阿里山など、お茶の名産地でもあります。唐の時代に、中国皇帝に最高級の茶葉を献上するというしきたりがあったことに由来しているそうです。

それでは、どんな台湾ティーを楽しめるのか、ご紹介しましょう。

お店の場所は、原宿の神宮前交差点を青山方面へ進み、キャンディショップの角を右折、直進した左手のビル1階。全面ガラス張りで陽光が差し込む明るい店内は21席。テラスも8席を用意。

店内中央のカウンターで注文します。

こちらでは、阿里山を始め、台湾の高品質の茶葉を使用。それぞれの茶葉の風味が一番引き出せる抽出温度や時間にこだわり、ティー・コンシェルジュが丁寧に淹れてくれます。鮮度にもこだわり、抽出後4時間を経過したティーは一切提供しないそう。もちろん、安心安全な素材だけを使用しています。

メニューは約20種。そのほか、甘さやトッピングを自分好みにカスタマイズできます。

注文方法はコチラ。ベースとなるドリンク、甘さ、アイスの場合は氷の量を選び、好みでトッピングをプラス。

オススメの3品をご紹介

■左から「ミルクフォームグリーンティー」「グレープフルーツグリーンティーエード＋アロエ」「ブラックミルクティー＋パール（タピオカ）」

パッと見、ビールのようなインパクトのある「ミルクフォームグリーンティー」。きめ細かく、滑らかな口当たりのミルクフォームは、ほのかな塩味が特徴。まずは、ミルクフォームだけ、次にストローでグリーンティーだけを、最後にはかき混ぜてと、3つの味を楽しめます。今までにない、ちょっと不思議な味はヤミツキに。ちょっと疲れたときに飲みたくなるドリンクです。

「グレープフルーツグリーンティーエード＋アロエ」は、さっぱりとしたフレッシュなグリーンティーに、相性のいいグレープフルーツの果汁、アロエの果肉をたっぷりと。すっきりした後味と華やかな香りが広がる、朝や食後などにぴったりな味わい。

「ブラックミルクティー＋パール（タピオカ）」は、定番の台湾ティー。モチモチのブラックタピオカと甘いミルクティーのやさしい組み合わせ。甘さは少なめの方が合いますね。

これからの季節はホットもおすすめ。より茶葉の香りが引き立ちます。イチオシは「阿里山ウーロンミルクティー」。