スイーツなのに...完全に日本酒の味! 純白の見た目も美しい「酒かすマカロン」食べてみた

2020年7月25日 11:00

甘くてカラフルな焼き菓子・マカロン。いかにも女子が好きそうなお菓子というイメージだが、そんな印象を覆すような、ちょっと渋めのマカロンがツイッターで話題になっている。

その名も「酒かすマカロン」だ。

「酒かすマカロン」(画像はすべて編集部撮影)
「酒かすマカロン」(画像はすべて編集部撮影)

見た目は陶器のように真っ白、中にはプレミアム大吟醸の酒かすが練り込まれている。

これは社会福祉法人アルペン会(富山市)が、障害のある人々の就労支援の一環として運営するカフェ「MUROYA」で提供されているメニュー。2020年春から東京の日本橋とやま館でも販売されるようになり、ツイッターで話題になったようだ。

実際に酒かすマカロンを食べたというユーザーからは、

「これ本当に美味いですよ 思わず母の分食べて怒られました」
「酒かすの香りとほのかな甘さが絶品でした」
「個人的には、もうちょい日本酒風味が強くても良いかな?ですが、お酒を飲まない人でも楽しめる絶妙なバランスと思いますよ」

といった声が寄せられている。紅茶よりも日本酒が似合いそうなマカロンだが、いったいどんな味がするのだろうか。

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