「広島に恩返しをしたい」 シェフの思いが生んだ、倉橋島の新名物「お宝フリット」

2019年2月15日 12:00
倉橋島の新郷土料理「倉橋島お宝フリット」(画像提供:「HASHIWATASHIプロジェクト」事務局)
倉橋島の新郷土料理「倉橋島お宝フリット」(画像提供:「HASHIWATASHIプロジェクト」事務局)

まず上の写真をご覧いただこう。なんとも美味しそうなシーフードだが、「倉橋島お宝フリット」と名付けられている。倉橋島って、いったいどこ? お宝フリットって何? 頭の中が疑問符だらけになってしまった読者は、相当多いかもしれない。

倉橋島というのは、広島県呉市にある、瀬戸内海の芸予諸島に属する小さな島だ。2019年2月7日、この島の倉橋まちづくりセンターで、ある調理講習会が開催された。ここで紹介されたのが、「倉橋島お宝フリット」だ。いったいどんな料理だろう?

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