広島名物「汁なし担担麺」は辛っ!そして旨っ! 今なら松屋銀座で食べられるぞ

2015年1月 8日 17:55

辛いラーメンの代名詞ともいうべき「担担麺」(たんたんめん)は、中国四川省発祥の料理だ。本場では汁なしが食べられているが、日本ではスープありの形で普及している。ところが最近は、日本でも汁なし担担麺が広まりつつある。

そのメッカとも言うべき場所が広島だ。

県の観光サイト「ひろしま観光ナビ」によると、2001年頃に登場し、現在は30店ほどの店で味わえるという。"つけ麺と並ぶ、広島を代表する2大名物麺の1つ"として紹介されているほどだ。

広島キング軒の「汁なし担担麺」(写真は編集部撮影)
広島キング軒の「汁なし担担麺」(写真は編集部撮影)

専門店の中で特に人気が高いのが、広島市中心部に店を構える「キング軒」だ。昼どきはいつも行列ができる。

そのキング軒が期間限定で東京に出店している。2015年1月13日まで松屋銀座のB1階で開催中の「ザ・広島ブランド」フェアに参加しているのだ。ご当地で随一の有名店の味が体験できるなんて――フェア初日の1月7日、筆者は松屋銀座へ向かった。

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