特別展「和食~日本の自然、人々の知恵~」

2019年11月 8日 10:07

   2013年に「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産登録を受けるなど、「和食」は今世界各地で大きな注目を集めています。本展覧会では、「和食」の魅力を、“日本列島の自然がもたらした多様な食材”“人々の知恵や工夫で作り出された発酵などの技術や調理法”“現代にいたる日本の食の歴史的変遷”などの多角的な視点から掘り下げ、標本・資料等を用いた科学的な解説と、4Kやデジタルアートなどの映像演出でわかりやすく紹介していきます。

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会期

2020年3月14日(土) ~ 6月14日(日)

会場

国立科学博物館

所在地

〒110-8718 東京都台東区上野公園7-20

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