開発のヒントは「ぺペロンチーノ」青唐辛子を使った透明スープ 「青唐うま塩ラーメン」が期間限定で販売

2018年12月 4日 12:01

皆様こんにちわ!喜多方ラーメン坂内PRチームです。
街はすっかりクリスマス♪ そして、平成最後の師走ですね。

喜多方ラーメン坂内では、「青唐うま塩ラーメン」の季節がやってまいりました。

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■青唐うま塩ラーメン
「辛すぎる!」や「なぜレギュラーメニューにしてくれないの?」など、様々なお叱りを受け続け、リピーターを確立してきた"冬の定番商品"。炙った青唐辛子とラードを入れて、さらに、辛味大根を摩り下ろして加えた、ガツンとした辛さを融合させた塩ラーメンです。見た目は透明で辛さを感じさせないスープですが、一口飲めば、真っ直ぐに突き抜ける辛さが口いっぱいに広がります。トッピングには白菜とにら、ネギ、みょうが、そして、店舗仕込みの焼豚を5枚。辛いスープに野菜の甘みが際立つ味わいに仕上げました。

商品開発にあたり、ヒントになったのはなんと『ぺペロンチーノ』。見た目は辛そうではないのにピリッと辛さがあり、それに加え、旨味もしっかりと感じられるパスタ。これらの要素を参考にし、「青唐うま塩ラーメン」は出来上がりました。

青唐うま塩ラーメンは下記店舗でお楽しみいただけます。
「辛いものがたまらなく好きっ!」というお客様、ぜひ、お近くの店舗へお立ち寄り下さい。

★☆★☆★
青唐うま塩ラーメン 普通盛り790円 大盛り940円
販売期間:2018年12月4日(火)~2019年2月12日(火)

≪開催店舗一覧≫
岩手県:水沢店
東京都:大手町店/内幸町ガード下店/京橋店/浜松町ハマサイト店
    汐留シティセンター店/浅草店/曳舟店/小岩店/住吉店
    木場店/亀戸店/五反田駅前店/西五反田店/戸越銀座店
    大森東口店/大森店/西蒲田店/渋谷並木橋店/恵比寿店
    初台店/笹塚店/千歳烏山店/四谷店/歌舞伎町店
    新宿パークタワー店/高円寺北口店/大塚店
    池袋サンシャインシティ店/練馬店/練馬中央店
    立川店/八王子店/多摩センター店
神奈川県:川崎東田店/石川町店/金沢文庫店/湘南寒川店
千葉県:蘇我店/市川店/船橋店/木更津店
茨城県:水戸東店/潮来店/ドン・キホーテ日立店
栃木県:宇都宮店
埼玉県:川口東口店/岩槻店
新潟県:吉田店
長野県:更埴店/東部町店
静岡県:三島店
愛知県:豊川店
三重県:四日市駅前店/四日市店/鈴鹿店
大阪府:針中野店
高知県:六泉寺店

http://ban-nai.com/menu3.htm

喜多方ラーメン坂内チャンネル

福島県喜多方市の「坂内食堂」を本店に持つ、喜多方ラーメンのチェーン店。
意外と知られていないが、チェーン店でも、店内での調理にこだわり、本店から受け継ぐ“とろ旨チャーシュー”も毎日各店舗で仕込んでいる。
現在は、国内だけではなく、アメリカでも店舗を増やしている。
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