うどん県がフグ、タコ入りの「恵方巻」開発 予約受付中
2014.01.16 17:46
香川県とさぬきうまいもんプロジェクト実行委員会は、新作・恵方巻「さぬきまるごと恵方巻マリン」を開発した。香川特産のナシフグ「讃岐でんぶく」やイイダコなど海の幸を使っているのが特徴。県内の飲食店10店舗で予約を受け付けている。
具材は「讃岐でんぶく」の天ぷら、しょうゆやみりんで甘辛く煮付けたイイダコのほか、金時ニンジンのきんぴら、ブロッコリー、レタスといった県産野菜をふんだんに使用している。マヨネーズと小豆島産もろみがアクセントだ。予約は2月2日までで、価格は1000円、商品の引き渡しは2月1日から。