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まさに食べられる芸術! ある料理人が作った「カボチャの鎖」が職人技の極み

井上 祐亮

井上 祐亮

2020.02.24 18:00
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カボチャがチェーンに――。料理人の岸本岳大さんがツイッター(@gaku_carving)に投稿した動画が話題となっている。

それがこちらである。

カボチャの実が輪っか状にくり抜かれ、口の字のような形をしている。輪っかは1つ1つが繋がっていて、まるで鎖である。

こちらの動画を岸本さんが2020年2月17日に投稿したところ、20日15時時点で、動画の再生数は170万回を超えている。投稿には、

「カボチェーン」
「すげー感動しました」
「食べられる芸術!!!」

といった反応が寄せられている。果たして岸本さんは、この技術をどうやって手に入れたのだろうか...。

きっかけはタイカービングを知って...
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