日本各地に根付いた「麺料理」を求めて、全国を巡る「ご当地ヌードル探訪」。今回は埼玉県比企郡のときがわ町へやってきました。JR八高線明覚駅で下車し、町を流れる清らかな都幾川に沿ってのどかな景観を歩いていきます。
目指すは町の中央部に位置するカフェ「菜の花茶論」。この店で月に2日間だけ提供されている、常識破りの手打ちうどんが「一膳取り もろやま華うどん」です。手打ちうどんを作るには、一般的に1時間以上はかかるもの。ところがもろやま華うどんは、たったの10分で打てるというのです! 店を訪ねて、真相を確かめてきました。