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ご当地みそ「仙台の赤」と「大阪の白」 どうして色や香りが違うのか

ご当地テレビ視聴隊

ご当地テレビ視聴隊

2017.09.25 06:00
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[OH!バンデスーミヤギテレビ]2017年9月15日放送の「宮城解体新書」のコーナーで、仙台の赤みそと大阪の白みその違いについて、紹介されました。

地域ごとに使われるみそは違う(画像はイメージ)
地域ごとに使われるみそは違う(画像はイメージ)

材料は同じでも工程が違う
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