ネギに海老天、カマボコまで... 斬新すぎ?大阪の「年越しパスタ」

2018年12月20日 20:00

イタリアンらしい年越し

年越し海老天パスタは「平成最後の年越しに、何かイタリアンらしい年越しをできないか」との考えのもとに開発。「ボンゴレビアンコ」を出汁のベースに、細長く平たいのが特徴の慢生パスタ「リングイネ」を絡め、海老の天ぷらやかまぼこ、ネギなどトッピングした。

年越しそばに飽きてしまった人や、蕎麦アレルギーで年越しそばを楽しめなかった人も美味しく、そして楽しくチャレンジできる。「健康長寿」「家運長命」などの縁起をかついで食べる年の瀬の定番料理に、斬新な提案をした形だ。

この年越し海老天パスタは26日から31日まで販売され、1日限定50食。価格は1059円(税込)だ。

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