チキン南蛮、カレー南蛮...　料理の「南蛮」って、どういう意味なの？

2019年6月11日 08:00

[となりのテレ金ちゃん－テレビ金沢]2019年5月27日放送の「仰天コロンブス」のコーナーでは、料理の「南蛮」というネーミングについて調べていました。

「チキン南蛮」「鴨南蛮」「南蛮漬け」――。はたして、この「南蛮」って何なのでしょうか？

何が「南蛮」なのか
何が「南蛮」なのか

江戸時代の書物に記載あり
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