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和歌山の水族館で「エビ偽装展」

Jタウンネット編集部

Jタウンネット編集部

2013.11.26 12:54
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和歌山県すさみ町の「エビとカニの水族館」で「わかるかな? エビの偽装」と題した比較展示を始めた。相次ぐ食品偽装問題が解決するまで続けるという。

茶色の縞があり尾が鮮やかな青のクルマエビと、脚の赤いクマエビ(グリーンタイガー)を同じ水槽で展示。クルマエビと称してブラックタイガーを使った店が発覚したが、比較してその違いを際立たせる意図があるようだ。

参考:尾の青いクルマエビ(m.brewさん撮影)
sushi_tiger prawn

このほか、イセエビとオーストラリアイセエビ、アフリカミナミイセエビを比較した展示もある。館長の森拓也氏は紀伊民報のウェブサイトの連載コラムで、

「ミナミイセエビの仲間は、イセエビのように第2触角の基部に洗濯板のような発音器がないので、ギイギイと音を発することがないのと、甲羅に複雑な石垣を思わせる浮き彫りがあるので、簡単に見分けられる」

と指摘している。

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