【ご当地】全国コンクール金賞の高級米　「山形産」はコシと粘りが極上

   「おいしいコメ」についてちょっと考えてみると、近年、事態は少々混乱しているようだ。一昔前ならば、おいしいコメとして知られるブランドや産地はわりと限られていた。しかし、各地で品種改良が進む今や、おいしいコメが続々と誕生。かつては無名だった地域のコメが全国トップクラスの評価を得るようになった。