ご当地サイダー最強かも? 石川の「しおサイダー」はガチでうまい

2014年7月18日 19:44

石川県能登半島の北部に位置する仁江海岸は、千畳敷の岩場が広がる景勝地で、「日本の夕陽百選」にも選ばれている。ここでは400年以上続く伝統の製塩法「揚げ浜式」が、日本でただ一カ所続けられている。職人の手作業で作られる塩はミネラルをたっぷり含み、「しょっぱいけど甘い」。海外の料理人がわざわざ当地を尋ねるほど味には定評がある。

この希少な海水塩を使用した「しおサイダー」は2009年に発売を開始し、国際的な食品品評会「モンドセレクション2014」で金賞を受賞。累計販売本数は今夏で100万本に到達した。

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