「もみじ饅頭に合う日本酒」ってなんだ？　広島名物に寄り添う「ひろしま一途な純米酒」シリーズ第一弾

もみじ饅頭専用酒

   広島県で最も歴史があるとされる酒蔵、白牡丹酒造が超ピンポイントな日本酒を2016年4月22日に売り出す。「紅甘萬(べにかんまん)」と名付けられたそのお酒は「もみじ饅頭に合う純米酒」という。肉料理には赤ワイン、魚料理は白ワイン、チョコレートにはコニャックなど、食べ物のジャンルによって合う酒があるという話はよく耳にするが、もみじ饅頭専用とは...一体どんな経緯で作られたのか。