「おっきりこみは群馬の郷土料理」 県がフェイスブックで強力プッシュ

群馬の食材を使った伝統の麺料理「おっきりこみ」を全国にPRするため、県は「群馬県おっきりこみプロジェクト公式フェイスブック」を開設した。

「ゆるキャラさみっとin羽生2013」で3位にランクインした「ぐんまちゃん」を前面に出し、おっきりこみの料理教室やグルメ選手権、飲食店情報などを掲載していく。

「おっきりこみ」は、幅広の生麺を旬の野菜やきのこなどと一緒に煮込んだ料理。伸ばした生地を麺棒に巻いたまま、包丁で「切り込み」を入れて麺を作ることから名付けられたといわれている。

群馬は小麦の産地で粉食文化が盛んな土地だが、県外の人にアピールできる料理がないと言われてきた。そこで県は、地元の家庭料理のおっきりこみをご当地の名物料理として売り出すプロジェクトを今年4月に始めた。レシピ集を公開したり、おっきりこみを提供する店にのぼり旗を配布したり、専用麺や食材の販売を支援している。