「あまから手帖」門上武司氏も注目 京都生まれの「西京なべ」とは

2013年12月14日 07:00

   寒さも深まり、いよいよ鍋の季節がやってきた。ここ数年は洋風テイストのトマト鍋がブームになってきたが、2013年は一転して京都の西京白味噌を使った「西京なべ」に注目が集まっているようだ。

「家庭のみならず、メニューにのせる料理店が京都のみならず東京でも増えつつあります」
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