昭和から愛されるスタミナの味！郡上市明宝の「鶏ちゃん」
全国各地のウマい肉料理をお腹いっぱい食べ尽くしていく連載「満腹御礼 ご当地肉グルメの旅」。今回訪れたのは、岐阜県郡上市（ぐじょうし）。岐阜県のほぼ中央に位置し、平成の大合併で七つの町や村が合わさり誕生した市です。
郡上といえば、毎年7月半ばから9月の頭まで行われる、国の重要無形民俗文化財に指定された「郡上おどり」が有名です。特に8月13日から16日は夜から翌朝まで踊り続ける「徹夜踊り」が行われ、普段のどかな街が一晩中賑やかな雰囲気に包まれます。
今回の目的は、この八幡の中心部から車で20分ほど離れた明宝（めいほう）地域でよく食べられている鶏肉料理、その名も「鶏ちゃん」です。