「海音貝」←実は美味しい厄介者、なんて読む？

[ドデスカ - 名古屋テレビ] 2022年8月2日放送の「いいね！わがマチQ」のコーナーで、愛知県美浜町の知る人ぞ知る秘密の食材「海音貝」が紹介されました。

愛知県知多半島にある美浜町。美しい浜がキラキラと光る海の町の特産品は、あさり。ですが、そんな大切なあさりを食べてしまう海の厄介者がいます。

それがツメタガイです。地元では「海音貝（うんね）」と呼ばれています。

ただ、この海音貝は単なる厄介者というだけなく、実は食べると美味。サザエやアワビのような"コリコリ""もちもち"した食感が特徴なんだそう。

それなのに市場に出回らないのは、1日かけて砂抜きしたり、手作業で殻から身を取り外したりと、下処理に手間がかかるから。

そこで美浜町では、特産品のあさりを守り、海音貝のおいしさを伝えるためある商品を開発しました。