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海鮮の宝石箱!岩手・宮古市の新ご当地グルメ「瓶ドン」食べたことある?

大久保 歩

大久保 歩

2021.03.23 21:00

透き通った瓶の中で、ミルフィーユ状に重ねられた海の幸......色とりどりの食材が詰まった瓶は、まるで宝石箱のようである。

海鮮の宝石箱だ~~!(画像は宮古観光文化交流協会提供)
海鮮の宝石箱だ~~!(画像は宮古観光文化交流協会提供)

そんな美しい、岩手県宮古市のご当地グルメ「瓶ドン」が、ツイッターを中心に注目を集めている。

塩水に漬けた生のウニを牛乳瓶に詰めた「瓶うに」は、岩手県の海沿いの地域では、スーパーにも並ぶほどメジャーな食べ物である。しかし、イクラやイカ、タコなど、さまざまな海鮮が使われているものはなかなか珍しい。

この「瓶ドン」はどのようにして生まれたのだろうか。

Jタウンネット編集部は2021年3月23日、宮古観光文化交流協会(以下、「協会」)を取材した。

瓶うによりお手軽に
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