ココからあなたの
都道府県を選択!
全国
猛者
自販機
家族
グルメ
あの時はありがとう
旅先いい話

猛毒をどうやって抜くの? 江戸時代から変わらない石川の珍味「フグの卵巣の糠漬け」

ご当地テレビ視聴隊

ご当地テレビ視聴隊

2017.10.15 11:00
0

[となりのテレ金ちゃん-テレビ金沢]2017年10月3日放送の「仰天コロンブス」のコーナーで、フグの卵巣の糠漬けの紹介をしていました。

石川県が誇る珍味中の珍味ですが、フグには猛毒があります。どうやって毒を抜いているのでしょうか?

フグの卵巣の糠漬け(Takoradeeさん撮影、Wikimedia Commonsより)
フグの卵巣の糠漬け(Takoradeeさん撮影、Wikimedia Commonsより)

毒が抜けるメカニズムはわかっていない
続きを読む
PAGETOP