サンドウィッチマン効果で地元名物になった「仙台せり鍋」
2017.02.18 07:47
[OH!バンデス‐宮城テレビ]2017年2月10日放送の「なんでやねん!?宮城解体新書」のコーナーで「仙台せり」について放送されていました。
「仙台せり」は、東京ドーム2個分のせり田が広がる「名取市下余田」で育てられており、出荷量は全国1位(平成26年時点)とのことです。
1620年頃に名取で野生のせりの栽培をしていたとする文献が残されており、当時から四季を通じて一定の水温を保つ澄んだ地下水が湧き出ていたため、名取市がせりの名産地となったとのことです。
せり田の中には、自然の栄養がたっぷりと詰まった柔らかい土が入っており、この土で良質なせりを育てています。また、土が柔らかいことでせりの根っこが長く伸び、収穫の際に引き抜きやすくなっているのです。