日本一の豆腐職人が語る「おいしい食べ方」

[めんたいワイド- 福岡放送] 2016年11月2日放送の「メンタイLIVE!」のコーナーでは、福岡県久留米市にある「梅の花セントラルキッチン久留米」から中継しました。10月15日に熊本で行われた「全国豆腐品評会」で日本一に輝いた豆腐が、ここで作られているほか、100種類ほどの豆腐商品が作られています。

「全国豆腐品評会」では、豆腐の種類によって5部門あるのですが、その中の絹ごし豆腐で金賞（1位）を獲得しました。