どこのイノシシ肉がいちばん美味い？　岐阜で利き猪GP「日本猪祭り」開催

ジビエといえばすぐに思いつくのはカモ、シカ、そしてイノシシだろう。イノシシは北海道を除いて広く全国に生息しているとされており、本州～九州には「ニホンイノシシ」1種類しかいない。つまり、考えようによっては各地に「ご当地（で捕まえた）イノシシ肉」があると言える。

一体どこで獲れたイノシシ肉がおいしいのか――。そんな肉好きの疑問に答えてくれるイベントが、2018年3月3日に岐阜県郡上市（ぐじょうし）で開催されていた。14県26地域のイノシシの頂点を決める、「日本猪祭り」だ。