伝統の仙台雑煮、「焼きハゼ」出汁を食べたことありますか?

2017年1月 1日 07:03

[OH!バンデス - 宮城テレビ] 2016年12月23日放送の「なんでやねん」のコーナーで、宮城県の雑煮について放送していました。

画像はイメージです
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街頭アンケートでは、鶏肉を出汁にする家庭がほとんどでしたが、焼きハゼを出汁に使う伝統の仙台雑煮を知っている人も多くいました。

ハゼは漁獲量が減り高級になってしまったことから、今では作る人が少なくなっているということです。

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