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旬のタケノコ!北陸では「わかめ煮」よりも「昆布煮」が主流

ご当地テレビ視聴隊

ご当地テレビ視聴隊

2017.05.06 06:00
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[となりのテレ金ちゃん-テレビ金沢]2017年4月27日放送の「旬ネタ@市場」のコーナーで、旬を迎えたタケノコを紹介していました。

画像はイメージ(rok1966さん撮影、flickrより)
たけのこ / Bamboo Shoot

今年は、裏年で例年ほど収穫はありませんが、味は変わらず、金沢中央卸売市場にも地もののタケノコも出始めたそうです。店頭で見掛かると春を感じますよね。今年は裏年ということで出荷量も3分の1ほどですが、おいしさは例年通りの出来ということです。

わかめと煮るのが一般的だけど...
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