松葉 純一
利尻島をご存じだろうか。北海道の北端、稚内の近くにある、日本海に浮かぶ島だ。「利尻昆布」で名高い昆布、ウニ、アワビなど高級食材の産地として知られている。この利尻島産の「なまこストラップ」がいま話題となっている。
なまこストラップ? いったい何なのか。Jタウンネット編集部は電話で話を聞いてみることにした。
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