夏に中華料理店で提供される「冷やし中華」は、意外と議論が絶えない料理だ。国内で広い範囲で親しまれている料理ではあるが、...

日本列島は猛暑日が続く。暑い陽射しの下、食欲も出ない。こんなとき、「ところてん」があれば......。見た目も味わいも涼し気な「ところてん」に心ひかれる。...

「夏の土用の丑の日」にはうなぎを食べよう、と言う江戸時代から続くキャッチコピーがあるが、元来は「う」の付く食べ物ならば何でもよかったとされている。 ...

群馬県出身のタレント・中山秀征さんがこう断言した。「埼玉北部はほぼ群馬」。2017年6月1日放送、日本テレビ系列『カミングアウトバラエティ!! 秘密のケン...

「『給食のご飯がアルミのパックに入ってるのは静岡だけ』って聞いたけど、マジで？」...

世の中には、2種類のプリンがある。やわらかいプリンと、かたいプリン。Jタウンネット記者は最近、コンビニエンスストアで「とろける」と名前に書かれたプリンばか...

トイレットペーパーは、「シングル」と「ダブル」の2種類が存在する。安上がりで済むのは、シングルなのか、ダブルなのか、そして紙の質は――。日本人は長らく、こ...

いつもより暑くなりそうと噂されているのが、今年の夏だ。そろそろプールや海水浴に出かけようと考えている人も多いだろう。でも気をつけたいのが、目の病気。「もの...

料理店で「かしわ」と注文して、店員から怪訝な顔をされた経験、ないだろうか。「鶏肉をかしわと呼ばない」とは？　西日本出身者にはなかなかカルチャーショックだ。...

ステーキ、とんかつ、照り焼きなどなど......食卓の主役であり、今や御馳走には欠かせない「お肉」。日本の食事が魚介類と野菜メインだった時代は遠く、今や牛...

2017年のプロ野球は交流戦を終え、シーズンの折り返し地点に差しかかった。昨年Bクラスの楽天が開幕序盤から首位に立ち、優勝候補の筆頭といわれた巨人が悪夢の...

魚肉のすり身を成型し、油で揚げたシンプルな料理で、軽く焼き、ショウガ醤油やからし醤油などを付けて食べる。おでん、うどん、煮物などの材料にも用いられる。そう...

つぶした具材をパン粉で包んでカラッとフライするコロッケとメンチカツ。調理法のみならず、お肉屋さんの定番なところ、そしてやたらと美味しいなど、数々の共通点を...

どんぶりにご飯と魚介類を盛った「海鮮丼」。一杯で様々な刺身を堪能できる見事な料理だ。場所と季節によって具が異なる場合も多く、数ある丼ものの中でも「多様性」...

Jタウン研究所では、「小麦粉団子を入れた汁物」の呼び名について、都道府県別にアンケート調査を行った（総投票数962票、2017年4月14日～5月22日）。...

ユニバーサル・スタジオ・ジャパンが開園してから16年の月日が流れた。日本国民は「USJ」と「ユニバ」、どちらの略称に慣れ親しんでいるのだろう。...

伝統の保存食「塩鮭」は、強い塩味と凝縮された鮭の旨みが特徴だ。かつては焼くと塩が表面に浮き上がるほど塩分が強かったが、近年はかつてよりも塩を少なくした品も...

芋・麦・米。各地で採れる食材を生かした焼酎は、全国で親しまれている。原材料によって味わいが異なるのはもちろん、それぞれの産地・蔵元に特徴があるため、お気に...

「カレーライスを混ぜて食う奴ってなんなの？」。...

かつてJタウンネットでは、「ラーメン一杯に払える値段の上限」に関する調査結果（全国平均802円）を発表した。ラーメンとくれば、次は――。やはり中華の定番サ...