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「世界の山ちゃん」山本重雄さんが店名に「世界」をつけた理由

城戸 譲

城戸 譲

2016.08.22 21:00
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75店舗を展開する居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」の創業者で、エスワイフード会長の山本重雄さん(59)が亡くなった。名古屋メシのひとつ「手羽先」を全国に広めた立役者で、看板に描かれたユーモラスなキャラクター「鳥男」のモデルでもある。

「鳥男」(yoppyさん撮影、flickrより)
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創業は1981年。最初は「串かつ・やきとり やまちゃん」だった。当時わずか1店舗だった居酒屋が、なぜ「世界」を冠したのか――。その理由を調べてみた。

アルバイト店員の電話応対がきっかけ
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